韭菜大肉饺的做法

1、韭菜洗净切碎，姜剁成末

2、猪肉挑肥瘦相间的，剁碎或用绞肉机绞碎

3、放入花生油，韭菜，蚝油，酱油，胡椒粉，淀粉，姜末，盐，料酒

4、全部朝一个方向拌匀

5、取一个饺子皮，放上适量的肉馅，用清水抹2/3圈皮上

6、一个手捏，一个手推的折起捏紧即可

7、烧开一锅水，放入蒸架，饺子放上，盖上盖子蒸12分钟左右即可