爆炒章鱼的做法

1、去眼和内脏，然后用盐抓洗干净，切段待用。

2、用冷水将章鱼段煮沸断生即可。

3、锅里放少许油，放入蒜姜炒香

4、加入葱和朝天椒翻炒片刻

5、再加入刚好断生的章鱼，大火翻炒1分钟即好上盘。