清炒紫甘蓝的家常做法

1、准备好紫甘蓝一个清洗干净。

2、八角一粒，干辣椒适量。葱姜切片，蒜切成细沫备用。

3、紫甘蓝切开一分为二，顶刀切成细长条。

4、锅中放油烧热，放入八角，干辣椒和葱姜片炒香。

5、紫甘蓝倒入锅中翻炒均匀。

6、加入适量的耗油炒匀。

7、甘蓝变熟后，撒入蒜沫，适量的盐和少许鸡精炒匀关火。

8、清炒紫甘蓝就做好了。