1、先用你们闪亮的眼睛看，凡是果实饱满且圆润，外壳呈黄褐色，肉质厚实，色泽红润，有细微皱纹，尤其是在果柄部位有一圈红色肉头的就是我们想要的啦！如果发现外壳表面不很平整，颜色还不均匀且有油褐斑迹，就说明其肉质已经卤湿变质了！切莫再购买了！！
2、用你们灵巧的玉手捏！！如果手捏易碎，壳硬但脆者乃质优者也！那种一捏就凹陷的，不好碎的，说明什么呢！对受潮啦！买回去时间一长极易霉变！
3、重量！不同的品种同一分量，粒少颗大的则为质好的，反之质次！！
4、滚，把桂圆放在桌面上，《是真的桌子，可不是电脑桌面》用手滚动，不宜滚动者质优，不宜滚动者质次！！
5、咬！新桂圆的核咬时易碎且有声，陈货变质的桂圆咬核性韧，碎时无声。
6、尝，我替你也可以，呵呵！凡是吃着味甜，软糯，清香，嚼时无渣的为好！那种不甜还硬韧，还有残渣的就不行了！味带干苦是烘培过度或是陈货则不可购买！！
