冬瓜怎么做好吃

1、油热炒配料

锅中加适量的油，油热后下入蒜小米辣，炒香后下入辣酱，炒出红油后倒入切好的冬瓜。

2、加入调料

翻炒均匀后加适量的水，加入适量的蚝油、适量生抽，适量鸡精、适量白糖。

3、煮八分钟

然后加入适量的老抽调色，烧开后盖上锅盖，开中火烧至八分钟把冬瓜烧熟。

4、水淀粉勾芡

时间到后开大火收汁，出锅前加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅装盘。