淮杞石斛响螺汤

1、响螺取肉，切去肠脏污秽，用水洗将，切成片状

2、淮山、铁皮石斛用水洗净。

3、瘦猪肉和生姜分别用水洗净。

4、生姜切片。

5、加水入瓦煲内，煲至水滚，捞出不干净的泡沫后，放入除枸杞子和盐之外的全部材料。

6、用中火煲3小时，起锅前15分钟加入枸杞子，这样枸杞子就能保持完整漂亮的形式，也不会捂执涡扔使汤中有太浓的枸杞味道而影响整道汤的清淡鲜香的风格。

7、加入细盐调味，即可饮用。