百香果皮糖的做法

 时间:2026-02-21 14:10:41

1、先把果肉挖出来

百香果皮糖的做法

2、削去外皮,这一步要非常有耐心,不要选择太干的果子,因为特别难削皱巴巴的。削好的果皮要放水里泡着,因为容易风干了,我泡了几个小时,所有的都泡发了才切的条。

百香果皮糖的做法

3、泡发后切条,细点的好,容易熬好,也容易入味。切好后烧开水焯几分钟,捞起控水。

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4、不粘锅放入果皮和冰糖炒至水分变干,果皮变透明变软就可以起锅了。途中挤点柠檬汁进去,柠檬汁有防氧化的作用预防变黑。

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5、喜欢吃Q一点的就风干再吃,喜欢吃软的可以直接吃。三随芬这个是冰糖味的,粉粉的。

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6、这个是红糖味,步骤同上,把冰糖换成红糖就可以。

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7、这个是冰糖加百香果汁,所以颜色比冰糖的深一点,没那么粉。

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8、这裕祝个是生姜红糖味的,水分比较多,因为打生姜汁薪态时放了一些水。这一步生姜去皮用果汁机打成生姜水和红糖一起熬成的。水要少放,因为水多很难熬干。

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9、成品正在晾干中,,做了四锅,味道不一样,颜色也都不一样。

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