怎么做香菇炒肉——香菇炒肉

1、把香菇和猪肉洗净后切片，葱蒜也切片，姜切成沫放在一旁备用

2、开火热锅，过热之后再倒入油，放入一颗八角

3、油热得差不多的时候放入姜末翻炒一下

4、再放入肉片迅速翻炒均匀

5、猪肉都变色之后再倒入一点点料酒去腥

6、把葱和算放入锅中粘一下油

7、倒入一点点生抽给肉上色提味

8、上色均匀之后再放入香菇

9、一开始先不要放水，慢慢的翻炒，如果粘锅的话再放小半碗水

10、然后一直炒到香菇软了，看起来滑滑的，放入半小勺盐，一点鸡精，关火就能出锅了

11、简单的香菇炒肉就做成啦