怎样挑选菠萝蜜才好吃

1、菠萝蜜剥出果肉，放入淡盐水中浸泡5分钟，捞出沥水去核，果肉撕小块。

2、猪肚抓洗干净切成猪肚丝放入沸水焯2分钟，捞出沥水。

3、锅内倒入适量油，放入葱花辣椒煸香，放入猪肚爆炒3分钟，放入菠萝蜜肉翻炒2分钟，倒入生抽、味精调味，翻炒均匀出锅盛盘。