1、先处理排骨啊，因为要腌一下。把排骨洗干净，因为在买的时候已经切好了，我直接洗干净后装盘，接着加盐，加糖，加生抽，加生粉搅拌一下，腌一下待用。如图。
2、把芋头洗干净，因为不需要煮太多，所以只用了一半的芋头。凸鹣沮北把芋头切丁，切好装盘待用，如图。接着把锅洗干净，开火，倒油，油开后把芋头倒进去翻炒一下，接着加点芪伪疴窄盐，加点生抽，继续翻炒三分钟。期间注意关小火，还有不要糊底。
3、在芋头丁炒了几分钟之后，直接把腌过的排骨倒进去和它炒，继续翻炒三分钟。等时间到了，关火，装碗里。如图。
4、把高压锅洗干净，加水，隔水把炒过的芋头和排骨蒸一下。大火开后，换小火，小火五分钟左右就关火，等高压锅气没了，打开，装盘。如图。
