山药多糖的检拾方法

1、看外观上有点扁，头上有点弯曲，颜色是黄棕色，或者茎干笔直，质地坚硬或成小手形状的就是多糖山药。

3、买的时候掰开一点皮，肉质成白色，汁液粘稠的就是新鲜的多糖山药。

5、看须毛，同一品种的山药，须毛越多越好，须毛越多口感越面，含多糖越多，营养越好。