白菜猪肉馅饼的作法

1、先和面，面粉入盆，慢慢的加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可；

2、白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右；猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油；把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调节咸淡；

3、把醒好的面取出，搓成长条，揪剂子，然后擀成饼皮，包入馅料，像包包子那样，用手指轻按几下压瘪；

4、煎锅中倒入少许油，开始烙饼，煎至两面金黄即可。