在家做乡巴佬卤蛋的方法

1、鹌鹑蛋洗干净，锅里加水开始煮蛋

2、把煮好的鹌鹑蛋捞出来用凉水冲下，鹌鹑蛋小要慢慢的有耐心的剥蛋壳

3、剥好壳的鹌鹑蛋洗净放进锅里，倒入啤酒，点火开始煮

4、把准备的香叶、桂皮、八角、盐、酱油、白糖，全部加进去，大火煮熟小火熬汁，半个小时左右

5、关火后鹌鹑蛋最好在汤汁泡4小时以上，很入味的，然后捞出晾干