土豆丝怎么炒才爽脆，好吃

1、将土豆刨成丝

2、将刨好的土豆丝放放入清水中反复冲洗，直到表面清爽为止。再放入清水中浸泡15分钟

3、辣椒切丝，香菜切小备用

4、放大火酱油烧热先加入辣椒，再加土豆丝翻炒4分钟，加入佐料盐、味精、醋，炒出香味

5、盛盘，将香菜均匀撒上即可