宫保鸡丁的做法

1、 首先我们来炸花生米，锅中倒入油，凉油的时候下入花生米，开小火慢慢炸，炸的时候要不断翻动，使花生米均匀受热。

3、 鸡胸肉洗净，切2公分左右的鸡丁，装碗备用。

5、 超过开小火烧热，倒入适量油，放入干辣椒段和花椒小火慢慢炒变色。

7、 加入蒜片、姜片、葱段，炒出香味。