1、西红柿划十字花刀，开水浸泡几分钟，然后更容易去皮，去皮后切成小块。 小米椒，大蒜，香葱和火腿肠切好备用。
3、先煎荷包蛋，外皮焦一点会香一些。煎好以后盛出来备用，锅里的热油留着。
5、再倒入西红柿和火腿肠，炒到西红柿出很多汁。
7、首先将面条放到开水里断生，捞出来再过一下冷水。 等到汤汁煮开后，转小火，再把面条倒入锅中，放入蔬菜，盖上盖子煮8分钟直到汤汁快没了，面条熟了就可以关火啦。期间要翻动面条两三次，避免煳底。 再焖3分钟即可出锅。 如果煮面时汤汁比较少，不能淹没面条，可以添加开水。面条熟没熟可以试吃一下。
9、出锅了再撒上葱花，拍个美美的照片，手机先吃为敬。
11、真的太好吃啦！吸一口面吃一口蛋，好香呦。
