如何制作啤酒卤蛋

1、鸡蛋煮熟，剥去外壳，鸡蛋两面擀成花刀，方便入味

2、锅中油温五成热，放入鸡蛋炸至两面金黄，捞出备用

3、锅中热油放入1勺豆瓣酱，2克葱，2克姜，1克花椒，2克干辣椒，1罐啤酒，半碗清水，1勺酱油，1勺蚝油，1勺老抽，1勺冰糖，1勺盐，下入炸好的鸡蛋，最后再放入两根香肠，盖上盖子，焖20分钟，大火收干汤汁，撒上葱花即可