1、在锅中倒入清水煮开后，放入洗干净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2~3分钟后捞出沥干;
2、大葱要切成5厘米长的段。姜要去皮切成片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有，也可以在第3步，直接放入锅中);
3、锅中倒入油，待油6、7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。再倒入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟;（全程中火哦！）
4、开盖后放入糖开盖后加入糖（也可用冰糖，烧出的菜品成色更漂亮哦），改成大火，将汤汁收干即可，出锅盛盘后撒上少许白芝麻。
