1、食材比例：青梅、黄冰糖、白酒，比例是1：1：0.7。具体来说，青梅选青涩发硬的；糖最好选黄冰糖，没有的话，用砂糖代替，不过比例要改成0.6；白酒度数在25-40度最好。
4、准备一稍僚敉视个干净的玻璃容器，可以用白酒杀菌消毒。接着放入一层青梅，一层黄冰糖，如此反复，大约占据瓶子的8分满。最后缓慢倒入白酒，再拧紧瓶盖，放在阴凉避光处保存。就这样基础的准备工作做璜模惜割完了，其实很简单，只要把握好细节，挑选好青梅就可以，剩下的就交给时光了。
6、一杯加冰的青梅酒，足以打败炎热的夏天，清凉一夏就靠它了。其实青梅酒泡的时间越久越好喝，一年的、三年的味道更醇香。所以如果你喜欢这个味道，可以多泡一些，去年泡的今年喝，今年泡的明年喝，以后随时都可以喝到美味的青梅酒。
