1、首先准备好食材；
2、然后小葱洗净切末，葱白和葱叶分开，小红椒洗净切末，备用；
3、接着玉子豆腐对半切开，去除包装袋，切成片；
4、之后取一个盘中，一片一片的摆入玉子豆腐；
5、然后起锅加入少许油，放入姜蒜末，葱白，红椒末，炒香，放入猪肉末，炒至发白，放入料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，盐1小勺，鸡精1小勺，翻炒熟出锅；
6、之后炒好的肉末均匀的码在豆腐上；
7、最后蒸锅水烧开，放入豆腐，中火蒸10分钟，就可以出锅了，撒上葱花，完成；
1、准备好食材；
小葱洗净切末，葱白和葱叶分开，小红椒洗净切末，备用；
玉子豆腐对半切开，去除包装袋，切成片；
取一个盘中，一片一片的摆入玉子豆腐；
起锅加入少许油，放入姜蒜末，葱白，红椒末，炒香，放入猪肉末，炒至发白，放入料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，盐1小勺，鸡精1小勺，翻炒熟出锅；
炒好的肉末均匀的码在豆腐上；
蒸锅水烧开，放入豆腐，中火蒸10分钟，就可以出锅了，撒上葱花，完成；
