红烧肉的家常做法

1、将肉切好肉块后，锅内放入冷水，把生肉放入锅内，再放入葱段、姜片，倒入少量白酒，士候眨塄大火烧开，开锅5分钟，把肉捞出来

3、待肥肉表面有金黄色，锅内油增多，就差不多了，然后把肉弄一边，放少量十三香，再将葱姜蒜、花椒、八角、辣椒丝放入锅内煸炒

5、隔一会扒拉下肉，避免肉粘锅底