食用莲藕的好处是什么，怎么正确食用莲藕

1、莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。

3、益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，维生素、淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用。

5、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的，最好闻起来有清香。

7、生藕是一种凉性的食物，所以对身体燥热的人来说，吃生藕是一种很好的选择，不过对于脾虚胃寒者来说，不宜食用生藕。一定要记住哦。