火爆大头菜怎么做

1、剥取包菜叶，手撕成小块，摘去硬梗。

2、将包菜叶用清水冲洗干净。

3、锅里倒油，将花椒炒香。

4、关火，捞出花椒，开火，放入葱花炒香，将辣椒炒黑，倒入包菜叶。

5、急火爆炒，加入耗油，加入食盐，翻炒均匀即可。

6、总结如下。