咸蛋黄茶树菇

1、茶树菇剪去根部洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。

2、咸蛋黄碾碎加少许清水调匀。

3、将茶树菇放入盆中，加鸡蛋液拌匀。

4、再加入干淀粉拌匀。

5、炒锅倒入植物油，油温7成热时下茶树菇，炸至金黄捞出沥油。

6、.炒锅留少许植物油，下咸蛋黄炒散。

7、加入盐、糖、鸡精炒匀。

8、最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可。