糖醋排骨怎么做？

1、首先将猪肋排冷水下锅。

2、加料酒，煮出血沫。

3、捞出冲洗干净，控干水分。

4、锅中烧油倒入冰糖，炒出糖色。

5、放入排骨翻炒上色。

6、加葱、姜、八角炒出香味。

7、放入料酒。

8、放入生抽和老抽。

9、炒出香味倒入没过排骨的水。

10、放鸡精和盐，盖盖炖40分钟。

11、汤汁收浓。

12、放入陈醋收干汤汁。

13、撒上芝麻即可。

14、这样一份美味的糖醋排骨就做好了。