台湾盐酥鸡做法

1、如果鸡腿带骨，先要剃去骨头和皮。将鸡腿肉切成小块。

3、将红薯粉倒入，将鸡块均匀的裹上一层红薯淀粉，静置1小会。等鸡块表面的红薯淀粉变潮就可以下一步。

5、剩下的油用来炸鸡会比较香。将鸡块放入油锅中，稍微炸至定型变硬即可捞出。