樱桃肉的做法

1、猪里脊肉洗净，切2cm左右的小块，用刀背拍松，加1勺料酒和半勺盐拌匀，腌制5分钟。

3、起油锅，待油烧至160度时，中小火炸至变色浮起后，捞出放凉。

5、待油烧至180度时，中大火复炸，炸至金黄后，捞出沥油。

7、撒上葱花，樱桃肉完成！