酥脆的芝麻红薯饼

1、红薯切片，蒸二三十分钟左右，蒸到用勺子一压就软烂。不切直接完整的蒸熟剥皮也行。

3、加入适量糯米粉，用刮刀拌匀。如果还很湿，就再加点粉，少量多次加。

5、揪一个肉丸大小的面团，揉圆，然后轻轻压扁，两面粘上芝麻。饼厚煎的时间就长，饼薄煎的时间就短。

7、当两面金黄，有时可以看到饼会鼓起来，这样再翻一两次，就差不多了。