美味油爆河虾

1、准备必要的原料，买鲜虾。建议现在就买。

2、先处理河虾，切掉虾须。虾头看起来很漂亮。

3、开油锅，油温到六七成热（一成油温30度）把河虾分次炸透

4、炸至脆嫩，捞出

5、炸虾仁很漂亮

6、在另一个油锅里，炒洋葱和姜，然后捞出

7、依次加入糖、酱油和米酒。把煮好的糖融化，加入炸河虾。糖是上海菜的灵魂

8、快炒，沥干果汁

9、快把筷子移到味道上来。壳脆，虾鲜嫩可口。