腌笃鲜的做法

1、准备好所有食材，咸肉用温水浸泡2小时。

3、焯水后的五花肉切片，泡水后的整块咸肉和7片火腿一起入沸水锅，转小火“笃”半小时。

5、同时另起锅，3根春笋去皮切滚刀块，烧开一锅水放少许盐下春笋焯水，捞出备用。