私家春饼秘籍！

1、面和水的比例大概是10：6，水要热，60度以上，烫手最好简单揉到图里的样子就行

2、揉好的面切小块，晾到凉。再加一小勺大约鸡蛋清那么大一勺冷水揉到图里光滑的样子

3、做成大约30克左右的小面团

4、撒粉，擀成小圆

5、每张刷色拉油，10张一叠，叠起来

6、前一下，后一下，左一下，右一下，翻面反复以上步骤做成你觉得合适的尺寸

7、上锅大火蒸10分钟！

8、出锅马上撕开，就可以做成透明又很Q的春饼了

9、卷上多多的菜，好吃啊！