怎么做芒果葡式蛋挞

1、准备26个小蛋挞皮，摆放在烤盘里

2、一个全蛋和一个蛋黄敲入一个干净的盆中，用手动打蛋器打散，但不能过度打发

3、蛋液中加入牛奶液体，搅拌混合均匀

4、加入淡奶油，搅拌混合均匀

5、倒入糖粉

6、所有材料混合均匀

7、过滤挞水至少3次，过滤出蛋筋和气泡，得到细腻的挞水

8、倒入蛋挞皮中9分满

9、放入事先预热好的箱上下火

10、葡挞表面形成焦糖色黑点，挞皮变成金黄色，即可出炉，在蛋挞上面放入适量的芒果