暄软香甜彩色花卷

 时间:2026-02-16 12:26:03

1、自发粉和适量的凉水入面包桶中,用揉面程序,10分钟即可。

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2、面团成型且滋润了,取出称重分成四等份。

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3、取其中一份面团重新入面包机中,加入果蔬粉中的任意一种,果蔬粉充分揉进白面团中,将其它的面团和果蔬粉分别混合。

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4、揉好的果蔬粉面团非常漂亮,从左向右分别是甜菜根、紫薯、大麦苗、南瓜,把面团称重分成两个小面团,分别揉圆,蒙保鲜膜,防止水分蒸发。

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5、取一个面团,擀成厚度一致的圆皮,用刮板再切成4等份。

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6、把四个小角叠在一起,用一根筷子在圆弧处稍用力压一下。

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7、把面片的四个小角光施向上折,用筷子竖着再压一下。

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8、把面片180度调个头,顺势译拒泉把两端的角向下往中间对捏,一定要捏紧实,防止在后面发酵和蒸制时裂开。

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9、将其它面团依次处理,蒸锅中放足够量的水,将蒸屉和蒸布铺好,每做好一个花卷就摆放在蒸屉上,直到4种颜色的8个小面团都成了层次多的心型小花卷;盖上盖子,松弛5分钟,点大火,上汽后散英蒸15分钟,关火后焖5分钟揭锅即可。

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