1、将高筋面粉倒入干净的容器中，加入小苏打、发酵粉和盐，搅拌均匀，加入鸡蛋，
2、加水（稍留一点），加牛奶和软化的黄油，搅拌成面团。它会变干的，没关系。加入几次都没有完全加入的水。用刺法（拳头在面团表面）使面团稍软，使面团更蓬松，容易爆炸。
3、接下来，把面团做成棒状，在砧板上抹上油或干粉，把面团分成两份。拿一个卷成长方形。因为板上有油，所以粘不住。
4、滚出来，分成4份，切成8份，
5、炸至金黄色。排水管。油温一定要控制好，保持在200度左右，这样油条才漂亮蓬松！
6、怎么样不错吧
7、油条的大小要根据锅具的大小来定，我做的油条比较短。胖嘟嘟的，
8、炸好我就先吃了，控制不住啊，配上热气腾腾的甜豆浆，真是太棒了，哈哈！
