1、倒面粉。把面粉放在盆里，在面粉堆的中间挖个洞。
2、准备酵母、白糖。将酵母、白糖放在温水中溶化（这个过程大概需要5分钟）。注意水温不要太高，摸着温热就行。
3、揉面团。将第2步准备好的酵母、白糖倒入第1步面粉中，用筷子搅拌成小面团状，再用手揉成不粘手的面团。揉好的面团应该满足几个要求：面团表面光滑不粘手；手上不沾面；盆里不沾面。
4、发酵。面和好之后，在盆上盖一块湿布，放在温暖的地方发酵。夏天放在室内就可以，冬天可以放在暖气上，但不能放在太阳底下晒。发酵时间约为1小时即可。
5、醒发。把发酵好的面团取出，放在施了薄面的案板上，再加些面粉重新揉成不粘手的面团。醒发10分钟。
6、做面包。最后就可以做面包了。做完之后，还要醒发二十分钟。在这期间准备蒸锅，把蒸锅里的水烧开，再把醒发好的面包放到蒸锅里（15分钟左右）。
