1、准备食材。
2、牛奶倒入奶锅中，加入柠檬皮煮至锅边微微冒泡，取出过滤掉柠檬皮。
3、吉利丁片用冰水泡软，夏天需要放入冰箱冷藏。
4、蔓越莓干切碎备用。
5、鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄内加入10克糖打发至酸奶状。
6、蛋黄和牛奶一起倒回奶锅中，放入切碎的蔓越莓，小火慢慢加热至稍微有些浓稠，关火。
7、淡奶油加入10克糖，打发至稠厚的酸奶状，倒入牛奶锅中搅拌均匀。
8、加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
9、搅拌好的奶糊细腻而又光滑。
10、倒入模具中，放入冰箱冷冻3小时以上就好了。
11、取出来，用蔓越莓装饰一下，还可以加点水果。
12、一个简单又好吃的夏日小甜品——蔓越莓柠檬巴巴露亚就做好了。
13、冰冰凉凉酸酸甜甜，清爽舒适，一口下去，暑气全无。
14、口感丝滑软糯，没有冰渣，非常好吃，做法很简单，开始制作吧！
