香菇烧土豆怎么做？

1、香葱、生姜和大蒜清洗干净，切碎。

2、香菇清洗干净，放入开水中，焯水。

3、捞出，沥干。

4、土豆清洗干净，去皮，切块，放入清水中，浸泡30分钟。

5、锅内倒入食用油，加热，放入香菇、香葱、生姜和大蒜，炒香。

6、加入生抽、蚝油、白糖和清水，大火，煮沸。

7、加入土豆、尖椒和食盐，炒匀。

8、倒入水淀粉，炒匀，熬至浓稠。

9、盛出，放凉。