洋葱丝蒜瓣烧鸡蛋

1、大蒜去皮拍扁。

2、洋葱去老皮，放水里切成丝，看出滤水备用。

3、鸡蛋加一勺水打成蛋液。

4、大火，热锅热油下蒜瓣煸香。

5、放入蛋液翻炒成型。

6、下洋葱丝一起翻炒。

7、炒一分钟，洋葱发蔫，放适量的盐和鸡精。

8、放一勺酱油。

9、翻炒均匀。

10、关火出锅。