1、将排骨砍成方块（现在市场师傅可以帮忙砍、告诉师傅砍方块就好了）洗好备用
2、将鸡蛋打入排骨里、然后放少许的盐、搅拌均匀再加入一半生粉搅拌
3、将另一半的生粉倒入、然后用手心攥一下、让生粉结结实实的粘在排骨上
4、将青红圆椒切角（块）将菠萝切块、洗好备用
5、将油烧热至160度左右将粉骨逐一逐一的下入锅中、炸至呈金黄色、捞起备用
6、把青红椒、洋葱放入油锅（轻炸）捞起即可、用锅烧水将菠萝煮熟捞起备用
7、将调好的糖醋倒入锅中煮沸再将所有的材料倒入再用锅铲翻两下、然后再勾一点点的芡粉即可出锅上碟
