酸菜鱼的正宗做法

1、把油烧热，放入蒜，姜，花椒，等原料。

2、大火炒1分钟，倒入酸菜炒。

3、3分钟后，放酱油和糖以及鸡精，

4、倒入开水漫过的酸菜，烧开后捞出酸菜放入碗中。

5、在汤水中下鱼片。

6、水开就关火，把汤和鱼片倒入碗中。尝一下，再调一下。