1、先将白砂糖和冷水倒入锅内，小火慢慢加热，中途不要搅拌，可以稍微晃动一下锅
2、待到糖浆成咖啡色之时加入热水，再煮一下即可离火了
3、趁热倒入杯中，杯子事先先抹一层熟油，回头好脱模
4、接下来开始制作布丁了，将白砂糖和鲜奶加入锅中，用小火加热，搅拌直至白砂糖融化即可离火冷却，不需要再煮沸
5、打两个鸡蛋，搅拌均匀
6、随后将冷却过的鲜奶倒入蛋液中搅拌均匀
7、然后倒入刚才倒入焦糖的杯中，用保鲜膜包好，放蒸锅里蒸煮15分钟后，关火焖3分钟后即可食用
8、脱模，倒扣在盘中，一份好吃的焦糖布丁就好了
