超市的鲜姜应该怎么挑选

1、看颜色，挑选颜色鲜亮，呈黄色最佳。

2、看形状，挑胖不挑细，胖的厚实肉多。

3、闻一闻，闻起来姜味浓郁、证明是新鲜的嫩姜。

4、捏一捏，挑硬不挑软，硬一点新鲜，耐存放。