1、首先把面粉与泡打粉，干酵母按照配比混合拌匀。
2、加适量水开始揉面团，根据揉的情况来加水，一开始少一点，慢慢再加，这样就不会出现太软又要加面粉的情况，会导致比例失调，揉大概5分钟，揉成这样既可。
3、夏天常温下发酵1个小时左右就OK了，冬天因为温度较冷，正常时间下需要2~3小时才能发酵起来，如果需要加速，可以将面团装碗放入蒸锅里，锅底加一些热水，焖一下，这样可以加快面团发酵。发酵完的面团会膨胀变得十分松软。
4、在面团发酵的过程中，可以准备拌馅。将上述材料剁碎装碗，加入适量盐，拌匀即可。为了让味道可以更加美味，可以起个锅，倒入一点点油，加热熬熟，如果家里有猪油的话也可以，加热融化，然后倒入拌匀的馅内，这样馅会变得很香哦。
5、等面团和馅都准备好之后，就可以包包子啦~~
6、把包好的包子上蒸锅，蒸7~8分钟就可以出锅啦！
7、热腾腾的豆腐包子，一口咬下去好好吃，哈哈！都有汤汁，而且不腻呢，小伙伴们快去尝试一下吧~
