湘味爆炒花甲

 时间:2024-10-13 14:52:09

1、把花甲洗干净后,用开水煮,等到贝壳张开后即可

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2、准备好辅料,把葱切段,姜切片,紫苏,干辣椒,泡椒,蒜切粒,放到旁边

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3、锅里倒入适量的油,把姜片,葱头, 蒜头 倒入锅里,中火炒

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4、炒出香味后,把花甲倒入锅里,大火翻炒

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5、翻炒同时并加入适量的盐,料酒,生抽,耗油,紫苏,莽山湖辣酱继续爆炒

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6、加入适量的淀粉水(可以使整盘菜看起来细腻,油光但吃起来却不腻)把香菜,葱花倒入锅里,煮上一分钟,准备起锅

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7、最后,那盘子装起来就可以了,美味搞定了

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