1、冬瓜洗净，去皮切成备用。如下图片中所示。
2、冬瓜切成如下的片备用。如下图片中所示。
3、炒菜锅加入适量的植物油烧至6成熟，把切好的冬瓜片倒入锅里，翻炒片刻。
4、放入提前切好的线辣椒（这里忘记拍线辣椒的图片了，请大家谅解，相信大家都很聪明，都会切的，根据自传陔侔抒己的情况来切吧，这里我是切成段了，）一起爆炒一会儿 。
5、加入适量的酱油和食盐，一起爆炒入味。
6、取适量的葱，把它切成如下的形状备用。
7、加入切好的葱，中小为再继续爆炒入味。
8、加入适量的鸡精，炒均匀就可出锅了。
9、装盘，一盘好吃的线辣椒炒冬瓜就这样做好了。
