如何做好吃的米饭煎饼

1、 煮好米饭，晾凉放入空碗备用，准备好面粉（高筋面粉，擀饺子皮那种就行，不需要放酵母），鸡蛋一个，准备一盒牛奶，看个人喜好，我准备的是椰子牛奶，会有淡淡椰子味。将牛奶倒入面粉中，不需要倒入太多。

3、 将上一步混合好的面粉糊倒入米饭中，取另外一个碗，把鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌，也可以使用打蛋器，但是注意不要打发鸡蛋，容易影响口感和饼的外观。