童年之水蒸蛋家常做法教程图解

1、鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒

3、缓缓加入鸡蛋量1.5倍的温水（热一点的温水），边加水边向一个方向搅拌

5、将蛋液过筛到另一个碗中

7、蒸锅大火烧开水，放入蒸蛋，用盘子倒扣住，盖上锅盖，转中火蒸15分钟。

9、蒸好的蛋小心取走盖在上面的盘子，不要让水滴到蒸蛋上

11、烧热的油淋到蒸蛋上

12、最后撒上葱花，带着菜籽油独特香味的澄黄滑嫩的水蒸蛋就完成啦