1、主要原材料准备。
2、秋木耳，用冷水泡发后洗净。
3、锅中烧水，水开后下秋木耳，煮约2分钟左右。
4、捞起控水后倒入盆中，加入少量的精盐，拌匀后腌10分钟左右。（加多这一步，会让拌出来的木耳脆爽又入味）
5、腌制的空档，把配菜全部备好。小米椒，大蒜，香菜切末，洋葱切丝。
6、腌好的秋木耳，倒掉汁水后再加入生抽，香醋，白糖，精盐，洋葱拌匀。
7、上面放上蒜末和小米椒。
8、锅中倒入食用油，下花椒炸出香味。
9、趁热淋蒜末上，激出蒜香味。
10、再放入香菜和油辣子，拌匀。
11、撒上熟芝麻。
12、拌匀后装盘，即可美美的享用啦。
13、完成。
