如何在家自制炒米粉

1、首先，先把米粉煮熟，捞起来放在冷水中浸泡，可多更换几次冷水。

2、然后，胡萝卜和黄瓜分别切成丝，喜欢多吃菜的可以多切一点放入炒米粉中。

3、接下来，打一个鸡蛋，用筷子顺时针方向调匀。

4、最后，先煎鸡蛋再放入胡萝卜丝、黄瓜丝去炒，最后再捞出米粉去翻炒，可根据个人口味加入辣酱或者豆瓣酱去调味。