1、红枣用剪刀去核。
2、加纯牛奶，打成红枣奶泥。
3、加入红糖，搅拌均匀。
4、酵母倒入，低筋面粉分次倒入，搅拌均匀倒在面板上。
5、用手掌根用力揉面，注意永远揉不光滑的这一面。
6、两手向两边撑断面筋，更容易使面筋光滑。
7、中途将油倒在面团上，抹开来抓捏吸收。
8、揉到到面团表面光滑即可，静置三分钟。
9、若面团较硬，盖保鲜膜醒。
10、擀成长方形面片，不时将面片提起来防止沾垫子。
11、末端用熟压薄一点，卷起来，卷紧。
12、按口出压一压，再搓圆。
13、以3根手指做尺，一刀刀切。
14、放入蒸锅，放40度热水。
15、发酵1小时，冬天水冷了中途加一次热水。
16、蒸 8-10分钟即可。
17、这样红枣红糖馒头就做好了。
